越前産天然活さざえです。
店主自ら潜ってとったサザエと、地元漁師がとったサザエを直売しています。
荒波に揉まれているので引き締まった身が特徴です。
刺身でお召し上がりいただくと、活さざえの本来の食感をお楽しみいただけます。
一味醤油かわさび醤油でお召し上がりください。

つぼ焼きの場合はグリルかフライパンに並べて醤油・水・酒を1：1：1の割合でサザエの中に入れて
グツグツと沸いてきたら出来上がりです。
めんどくさい場合は熱湯で茹でてお召し上がりください。
味付けはしなくても程よい塩味でお召し上がりいただけます。



保存方法は冷蔵で2日です。
冷凍の場合は、半茹で状態で袋に入れて冷凍してください。
解凍してつぼ焼きにしてお召し上がりください。